Esthète, collectionneur et passionné de surf, Lorenz Bäumer se définit comme un joaillier à la fois poète, jardiner et architecte. Dans ces trois catégories (dont il renouvèle sans cesse les modèles), il a présenté à la presse ses dernières créations.

Quant il ne crée pas les pièces de haute joaillerie de Louis Vuitton, Lorenz Bäumer, qui a longtemps dirigé la création artistique de Chanel Joaillerie, réalise ses propres collections de bijoux sous son nom. On peut les découvrir dans sa boutique en étage, au 4, place Vendôme à Paris.